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와인 좋아하시나요? 저는 술을 별로 안 좋아해서 자주 마시진 않지만 가끔 분위기 낼 때나 특별한 날엔 한잔씩 하곤 하는데요~ 그럴 때마다 항상 드는 생각이 있었어요. 도대체 이 코르크마개는 어떻게 쉽게 따는거지? 라는 의문이요. 그래서 이번 기회에 제대로 알아봤어요. 코르크 마개 여는 방법은 여러 가지가 있던데 어떤 방법이 가장 좋은가요? 가장 보편적인 방법은 오프너를 이용해서 병 입구에 꽂고 지렛대 원리를 이용해서 오픈하는 방법이에요. 하지만 이렇게 하면 힘조절 실패시 코르크 가루가 와인잔에 들어가는 불상사가 생길수도 있고, 잘못하면 손을 다칠 위험도 있어서 추천드리지는 않아요. 그 외에도 스크류캡(나사식) 방식과 트위스트캡(돌리는 방식) 방식이 있는데요, 둘 다 간편하긴 하지만 장기보관용으론 적합하지..
레드와인 제조과정과 어울리는음식 레드와인 좋아하시나요? 저는 와인 중에서도 레드와인을 좋아하는데요~ 그래서 이번 주제는 제가 좋아하는 레드와인과 관련해서 준비해봤어요. 여러분께 도움이 될만한 정보들을 쏙쏙 골라왔으니 끝까지 읽어주시면 감사하겠습니다:) 포도주(와인)이란 무엇인가요? 흔히 포도주라고 불리는 와인은 포도로 만든 술입니다. 하지만 우리나라에서는 과일로 담근 술이라는 의미로 과실주라 부르기도 합니다. 서양에서는 주로 식사 후 소화를 돕기 위해 마시지만 한국에서는 축하주로 많이 마시는 편이죠. 알코올 함량은 12% 내외이며 화이트와인보다는 조금 높은 편입니다. 화이트와인과 레드와인의 차이는 무엇인가요? 가장 큰 차이점은 색깔로 구분할 수 있습니다. 화이트와인은 청포도나 적포도의 껍질을 벗겨서 알맹..
레드와인 안주 하면 어떤 음식이 떠오르시나요? 저는 개인적으로 치즈나 고기류가 떠오릅니다. 그래서 이번 포스팅에서는 레드와인과 어울리는 와인안주를 소개해드리려고 합니다. 치즈 중에서도 특히 레드와인과 어울리는 치즈가 있나요? 네 물론입니다. 대표적으로 브리치즈(Brie)라는 치즈가 있는데요, 이 치즈는 프랑스어로 흰곰팡이 연성치즈라고 해요. 겉부분엔 하얀 곰팡이가 피어있고 안쪽은 부드러운 크림같은 질감이라 부드럽고 고소한 맛이 특징이랍니다. 견과류와도 잘 어울려서 다양하게 즐길 수 있으니 참고하세요! 고기중에선 어떤 종류가 좋을까요? 저는 소고기 스테이크를 추천드립니다. 우리나라 사람들이 삼겹살을 많이 먹듯이 서양사람들은 소고기 스테이크를 즐겨먹어요. 그만큼 대중화되어있는 메뉴이기 때문에 실패할 확률도 ..
여러분들은 제대로된 와인보관방법을 아시나요!? 뭔가 거창하게 들리지만 별거 없습니다. 보통 와인 저장고가 따로 있다면 문제없지만 대부분 집에는 그런것이 잘 없죠 ? 그럴땐 그냥 냉장고에 넣어두면 됩니다. 하지만 이 간단한걸 몰라서 비싼 와인을 맛없게 먹는 사람들이 너무 많아요. 그래서 준비했습니다. 여러분들을 위한 와인 보관 꿀팁! 보관하기 좋은 온도는 몇도인가요? 보통 레드와인은 16-18도, 화이트와인은 10-12도 사이면 좋다고 합니다. 하지만 이 온도라는건 어디까지나 이상적인 온도이고 실제로는 우리나라에서는 냉장고 야채칸(0-4도) 또는 김치냉장고(5-10도)에 보관하는게 제일 좋아요. 물론 너무 차가우면 안되고 서늘하게 유지되어야 한다는 점 잊지마세요! 어떤 종류의 와인을 어떤 온도로 보관해야하..
라 마르카 프로세코 (La Marca, Prosecco) 분류 : 스파클링 와인 , 프로세코 생산국 : 이탈리아, 베네토 테이스팅 노트 : 시트러스, 크리스프, 자몽, 그린애플 어울리는 음식 : 조개류, 샐러드 및 채소, 부드러운 치즈류, 생선요리 당도 : 낮은 당도 도수 : 11% 마시기 좋은 온도 : 6~8℃ 가격 : 10$대, 4만원 이하 라 마르카 프로세코 와인은 맑은 황금색을 띠며 활기찬 스파클링들이 반짝여 눈을 더 즐겁게 해줍니다. 갓 딴 시트러스와 상쾌하고 깨끗한 풋사과 맛과 과즙이 풍부한 복숭아, 잘 익은 레몬의 과일 향이 코와 혀를 자극하여 각종 어패류와 샐러드 및 채소, 생선요리에 곁들이기 너무나 좋은 인기 있는 와인입니다. 마무리는 상쾌한 스타일로 가볍고 과일 향이나며 스파클링 와인중..
라 크레마 소노마 코스트 피노 누아 (La Crema, Sonoma Coast Pinot Noir) 분류 : 레드 와인 , 피노 누아 생산국 : 캘리포니아, 미국 테이스팅 노트 : 자두, 체리, 토스트 어울리는 음식 : 육류요리, 가금류, 치즈 당도 : 낮은 당도 도수 : 13.5% 마시기 좋은 온도 : 14~16℃ 가격 : 20$대, 국내 10만원선 형성 라 크레마 소노마 코스트 피노누아는 자두와 체리, 석류향에 독특하게도 달콤한 담배향이 난다는게 특징으로 섬세한 타닌과 균형 잡힌 산도가 긴 여운을 남깁니다. 국내에서는 크게 인지도 있지는 않지만 해외에서는 순위권에 종종 드는 모습을 보여주는 와인입니다.