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덕혼, 디코이 캘리포니아 까베르네 소비뇽 (Duckhorn, Decoy Cabernet Sauvignon) 분류 : 레드 와인 , 까베르네 소비뇽 생산국 : 캘리포니아 테이스팅 노트 : 베리류, 붉은 과일 어울리는 음식 : 붉은육류, 스테이크, 양갈비, 바비큐, 불고기, 파스타, 다양한 치즈, 햄버거, 한국음식 당도 : 낮은 당도 도수 : 13.9% 마시기 좋은 온도 : 16~18℃ 가격 : 20$대, 국내 10만원선 형성 덕혼 와인 컴퍼니에서 생산한 레드와인으로 레드와인 뿐만 아니라 여러 와인을 생산하는데 라벨지에 오리가 있는것이 특징 입니다. 덕혼 디코이 와인은 다른 레드와인들과 같이 육류에 잘 어울리는데 우리나라 고기 음식에도 잘어울린다는 얘기가 많은데 가격대는 국내에서 구하기가 쉬운편은 아니라서 ..
까테나 자파타, 알라모스 말벡 (Catena Zapata, Alamos Malbec) 분류 : 레드와인 , 말벡 생산국 : 아르헨티나 테이스팅 노트 : 체리, 다크 프루트, 오크 어울리는 음식 : 소고기, 오리, 토마토 소스의 파스타, 치즈 당도 : 낮은 당도 도수 : 13.6% 마시기 좋은 온도 : 16~18℃ 가격 : 10$대, 국내 3만원 이하 알라모스 말벡 (Alamos Malbec)은 아르헨티나를 상징하는 품종으로 고도가 높은 곳에서 자란 말벡 품종은 다크 체리와 블랙베리의 맛과 향이 가득한데 비해 당도는 낮은편에 속합니다. 레드와인 대부분이 고기류와 잘 어울리지만 알라모스 말벡은 토마토소스로 만들어진 요리들과 각종 치즈와도 잘 어울려 다양한 요리와 아름답게 조화를 이루는 것으로 유명합니다. 국..
와인의 종류는 어떤 것이 있나? 와인 종류? 와인의 종류를 나누는 기준은 보통 색상을 기준으로 많이 나눕니다. 와인은 색상에 따라 레드 와인, 화이트 와인, 로제 와인으로 이 색상은 포도의 껍질에 있는 색소로 인해 나눠지며 '안토시아닌'이라는 색소인데 포도즙과 껍질이 같이 오래 있을수록 색소가 빠져나와 와인의 색상이 짙어집니다. 색상으로 1차적으로 분류 한 뒤에는 함유된 알코올 도수, 당도, 탄산 등등 세부적인 기준을 적용하여 한번 더 나뉘게 됩니다. 포도즙이 포도껍질과 함께 발효하는 레드 와인 포도즙과 포도껍질을 분리하여 발효하는 화이트 와인 포도즙과 포도껍질을 일정 시간 동안만 발효 후 분리하는 로제 와인 와인 종류별 특징? 와인 종류별 특징에 대해 간단히 알아보겠습니다. 레드와인 - 포도즙이 포도껍..
킴 크로포드, 말보로 소비뇽 블랑 2021 (Kim Crawford, Marlborough Sauvignon Blanc 2021) 분류 : 화이트 와인 , 소비뇽 블랑 생산국 : 말보로 , 뉴질랜드 테이스팅 노트 : 신선함, 과일향, 산뜻함 어울리는 음식 : 조개류, 샐러드 및 채소 당도 : 낮은 당도 도수 : 13% 마시기 좋은 온도 : 8~10℃ 가격 : $14 대 형성, 국내는 2021년산 기준 5만원 선 국내에서 높은 인지도와 인기를 가지고 있는 뉴질랜드산 소비뇽 블랑의 대표 와인으로 식전주로 훌륭한 와인 입니다. 감귤류와 열대과일, 허브향이 어우러져 미각에 풍부한 무게감이 느껴지는게 특징으로 해외에서 가장 인기있는 화이트 와인 중 하나로 손꼽히며 조개류와 샐러드, 채소와 같이먹기 좋으며 특히 굴..
불렛 버번 (Bulleit Bourbon) 버번위스키? 버번위스키란 옥수수와 호밀로 만든 미국 위스키로 새로운 오크통의 안쪽을 태운 뒤 증류한 알콜을 넣어 4년 이상 숙성시킨 것을 뜻합니다. 분류 : 위스키 , 버번 생산국 : 켄터키 , 미국 테이스팅 노트 : 스파이스, 달콤한 오크, 메이플 도수 : 45% 가격 : 30$대 형성, 국내는 판매처마다 상이 불렛 버번위스키 (Bulleit Bourbon)은 옥수수와 호밀, 보리 맥아로 만든 버번위스키로 특히 호밀 함량이 높기 때문에 특유의 독특하고 깨끗하고 부드러운 마무리로 인기 있는 위스키 중 하나입니다. 칵테일 레시피에 베이스로 사용하여도 무리가 없어 입문자에게 추천하는 위스키입니다. 불렛 버번위스키(Bulleit Bourbon)로 만들 수 있는 추천 ..
샤또 데스클랑, 위스퍼링 엔젤 (Chateau d'Esclans, Whispering Angel) 분류 : 로제 와인, 핑크 와인 생산국 : 프랑스, 프로방스 테이스팅 노트 : 멜론, 과일, 딸기, 체리, 미네랄 어울리는 음식 : 샐러드,애피타이저, 해산물 당도 : 낮은 당도 도수 : 13.5% 마시기 좋은 온도 : 8~10℃ 가격 : 20$ 대 형성, 국내 빈티지 2016 기준 7만원선 현재 로제 와인 중 가장 세계적으로 유명하고 인기 있는 와인인 샤또 데스클랑, 위스퍼링 엔젤 입니다. 까다롭기로 유명한 와인 평론가 잰시스 로빈슨이 세계 최고의 로제 와인이라고 평가하는 와인으로 여러 과일향이 나는 것이 특징인 것으로 국내 대한항공에서 제공되기 시작하며 입소문을 타기 시작했습니다. 와인 메이커 패트릭..